Le Moulin du Puits Salé : horaires, adresse et épicerie fine à Saint-Martin-de-Ré
Le Moulin du Puits Salé est une épicerie fine située à Saint-Martin-de-Ré.
- Adresse : 3 Cours Bailly des Écotais, 17410 Saint-Martin-de-Ré.
- Ouvert du lundi au samedi, fermé le dimanche.
- Pause déjeuner entre 13h00 et 15h00, prévoyez votre passage.
- Gérant : Pascal Lemoine, qui accueille les visiteurs.
- Spécialités : huiles d’olive et produits du terroir.
- SIREN 448 276 527 au RCS de La Rochelle.
Horaires d’ouverture et informations pratiques
Horaires jour par jour
- Lundi au samedi : ouverture de 10h00 à 13h00
- Reprise l’après-midi : de 15h00 à 20h00
- Dimanche : boutique fermée
Bon à savoir avant votre visite
La boutique du Moulin du Puits Salé fonctionne avec une pause déjeuner entre 13h00 et 15h00. Si vous arrivez à 13h15, vous trouverez porte close. Prévoyez votre passage le matin ou en fin d’après-midi pour profiter de l’accueil de Pascal Lemoine, le gérant.
Le dimanche, l’établissement reste fermé, comme la majorité des commerces du cœur historique de Saint-Martin-de-Ré. Un point à anticiper si vous visitez l’île de Ré en week-end : privilégiez le samedi matin, souvent plus calme que les après-midi d’été.
Comptez une vingtaine de minutes pour parcourir l’épicerie fine, davantage si vous échangez avec le gérant sur les huiles d’olive ou les produits du terroir. La boutique, étroite mais profonde, se révèle plus agréable en dehors des pics de fréquentation.
Dernier conseil pratique : les horaires peuvent évoluer selon la saison ou les périodes de forte affluence. Un appel téléphonique avant de vous déplacer reste le meilleur moyen de confirmer l’ouverture, surtout hors saison estivale.
Adresse, contact et coordonnées
Pour trouver la boutique sans détour, retenez une adresse unique au cœur du village : 3 Cours Bailly des Écotais, 17410 Saint-Martin-de-Ré. C’est là que se situe le Moulin du Puits Salé, à quelques pas de l’église ruinée et des ruelles animées du vieux port.
- Adresse : 3 Cours Bailly des Écotais, 17410 Saint-Martin-de-Ré
- Identification légale : SIREN 448 276 527 RCS La Rochelle
Ces deux informations suffisent pour préparer votre visite : la première pour votre itinéraire, la seconde si vous avez besoin de vérifier l’existence juridique de l’enseigne auprès du greffe de La Rochelle.
Comment s’y rendre et stationner
La boutique se trouve dans le centre historique de Saint-Martin-de-Ré, une zone où la circulation est limitée et le stationnement réglementé. Le plus simple reste de garer votre véhicule sur l’un des parkings périphériques du village, puis de rejoindre l’adresse à pied en quelques minutes.
Si vous venez à vélo, sachez que l’île de Ré est équipée de nombreuses pistes cyclables qui desservent le port. Le Cours Bailly des Écotais est accessible facilement depuis les quais.
Contact et vérification des informations
Le numéro de téléphone et les coordonnées complètes sont régulièrement mis à jour sur les annuaires en ligne comme PagesJaunes et Mappy. Un réflexe utile avant de vous déplacer : vérifiez ces fiches pour confirmer l’adresse et l’heure d’ouverture du jour.
Pour un usage professionnel, le SIREN 448 276 527 permet de retrouver la fiche de la société au RCS de La Rochelle, avec le siège social enregistré au 3 Cours Bailli des Ecôtais. Vous pouvez ainsi consulter les informations légales de la SARL avant tout partenariat.
Avis clients et notes des visiteurs
La boutique affiche une note globale de 5,0/5 sur 1 avis client, un score parfait qui reflète la qualité de l’accueil réservé par Pascal Lemoine. Les visiteurs saluent unanimement la générosité des conseils prodigués sur les huiles et les produits du terroir. Ce retour d’expérience demeure précieux pour qui souhaite découvrir l’épicerie fine sereinement.
Le Petit Futé et PagesJaunes relayent également des avis élogieux. La vitrine soignée, le patio fleuri et l’ambiance chaleureuse de la caverne d’Ali Baba séduisent autant que la sélection de produits. Les membres du Petit Futé apprécient particulièrement l’authenticité du lieu et la passion communicative du gérant.
Ces retours confirment l’image d’une adresse où l’on entre par curiosité et que l’on quitte avec plaisir. La répartition des notes, entre 5 et 4 étoiles, traduit une satisfaction constante. Pour un visiteur, ces avis constituent un repère fiable avant de pousser la porte.
Produits, épicerie fine et vente directe
Huiles et produits du terroir
La vente directe constitue le cœur de l’activité de la boutique. Le visiteur y trouve une sélection d’huiles d’olive de Nyons, de Provence, de la Drôme et de la maison Alziari, aux côtés de l’Huile d’Aunis produite sur place depuis 2016.
- Huiles d’olive : Nyons, Provence, Drôme et Alziari.
- Sels aromatisés : spécialités de l’île de Ré.
- Produits diététiques : références naturelles et fermières.
L’épicerie fine complète l’offre avec des produits fermiers, des vins et des spécialités du terroir. Le gérant Pascal Lemoine, âgé de 59 ans, sélectionne personnellement ces références pour garantir une provenance maîtrisée et une qualité constante.
À découvrir aussi
Après avoir goûté aux huiles et aux produits fermiers, pourquoi ne pas poursuivre par une halte iodée ? L’Huitrière de Ré propose une dégustation d’huîtres face à la mer, avec un brunch le dimanche. Pour les amateurs de bière artisanale, la Brasserie Les Bières de Ré ouvre sa boutique avec vue sur la production, du lundi au samedi.
Autre ambiance, la maison de Jean-Jacques Debout dans l'Indre : un manoir du XIXe siècle devenu caverne d'Ali Baba, avec costumes de scène et partitions.
Cadeaux, déco et produits beauté
Au-delà de l’alimentaire, la boutique propose un rayon cadeaux et décoration qui séduit autant les locaux que les visiteurs de passage. On y déniche des produits beauté à base d’huile d’olive, des objets décoratifs et des idées cadeaux autour du savoir-faire oléicole.
Cette diversité explique la fidélité d’une clientèle qui vient autant pour s’approvisionner que pour offrir des produits typiques de l’île de Ré, dans un esprit de commerce de proximité assumé.
Huile d’olive, production et savoir-faire
| Élément de production | Chiffre clé | Détail |
|---|---|---|
| Oliviers plantés | 171 | par Pascal Lemoine |
| Propriétaires contributeurs | 500 | olives récoltées sur l’île |
| Olives transformées | 7 tonnes | par l’association MUCO’LIVE 17 |
| Points de collecte | 20+ | sur le territoire |
| Adhérents MUCO’LIVE 17 | 84 | producteurs réunis |
De l’arbre à la bouteille : le parcours de l’Huile d’Aunis
La production de l’Huile d’Aunis repose sur une démarche collective hors norme. Pascal Lemoine, gérant de la boutique, a planté 171 oliviers et coordonne la récolte des olives auprès de 500 propriétaires îliens. Chaque contribution, même modeste, rejoint un circuit de transformation mutualisé qui valorise le patrimoine oléicole de l’île de Ré.
Le lancement de cette huile remonte à 2016. Depuis, le projet n’a cessé de grandir : l’association MUCO’LIVE 17 a permis de traiter 7 tonnes d’olives et de reverser 15 000 euros à l’association Vaincre la Mucoviscidose. La démarche mobilise aujourd’hui 84 adhérents, 35 à 40 entreprises partenaires et plus de 20 points de collecte répartis sur le territoire.
Un savoir-faire artisanal au cœur de la boutique
Le moulin incarne une approche à contre-courant de la production industrielle. Le code NAF 10.41A (fabrication d’huiles et graisses brutes) confirme cette activité de transformation directe, exercée sur place. Le gérant, Pascal Lemoine, âgé de 59 ans, perpétue un savoir-faire exigeant où chaque étape compte, de la cueillette à la mise en bouteille.
Cette exigence se retrouve jusque dans les créations artisanales qui accompagnent la production d’huile, comme le vélo Tamboaite dont la fabrication demande 4 mois. Un clin d’œil au terroir qui prolonge l’esprit du lieu, entre tradition oléicole et artisanat local.
Présentation de la boutique et du lieu
Au cœur du vieux Saint-Martin-de-Ré, à deux pas de l’église ruinée, la boutique du Moulin du Puits Salé a ouvert ses portes en 2003. Pascal Lemoine y accueille les visiteurs dans un espace étroit mais profond, souvent décrit comme une caverne d’Ali Baba où chaque recoin recèle une découverte gourmande.
L’atmosphère y est chaleureuse : boiseries, vitrine soignée et patio fleuri prolongent la visite. Une cour oasis abrite un tonneau de vins et un tabouret d’apéritif, invitant à la dégustation improvisée. Le gérant, âgé de 59 ans, cultive un accueil convivial qui marque les esprits.
L’histoire du lieu s’enracine dans le terroir îlien : 171 oliviers plantés par Pascal Lemoine et les olives de 500 propriétaires îliens font vivre ce projet local. Le site abrite aussi une olive replantée rue Baron de Chantal, symbole de cet ancrage. Une adresse à la fois boutique, atelier et lieu de vie.