Vignes de l’Île de Ré : où les voir, visiter la cave, quoi goûter et acheter

1) Où voir les vignes et faire une dégustation (le parcours le plus simple)

Une bonne option est de passer par la cave coopérative des vignerons.

Elle est décrite comme étant sur la route entre Le Bois-Plage et Saint-Martin.

Sur place, on peut souvent visiter, déguster et acheter au même endroit.

Ce que la visite peut montrer :

• La distillerie, là où l’on prépare l’alcool pour le cognac.
• Les chais de vieillissement, où les boissons reposent en fûts.
• Une dégustation pour comparer les goûts, par exemple un blanc et un rosé.

Infos pratiques :

• Adresse : Route de Sainte-Marie, 17580 Le Bois-Plage-en-Ré.
• Téléphone : 05 46 09 23 09.
• Email : unire.cde@wanadoo.fr.
• Site : vente-vins-en-ligne.com.

Exemple simple :

Balade courte pour voir les vignes près du Bois-Plage.

Puis arrêt à la cave pour goûter et choisir une bouteille à emporter.

2) Quoi goûter et acheter : vin, pineau, cognac (avec exemples)

Sur l’Île de Ré, vous pouvez acheter du vin, du pineau et du cognac.

Le vin se présente en trois styles faciles à comprendre :

• Vins de cépages : un goût basé sur un type de raisin, par exemple “Soif d’évasion” en rouge, blanc et rosé.
• Vins d’assemblage : un mélange de raisins, par exemple “Petit Sergent” (rouge), “Rosé des Dunes”, “Royal” (blanc).
• Vins de garde : faits pour être gardés plus longtemps, par exemple “Gouverneur” et “Terre Rouge”.

Autres bouteilles citées :

• “Azuré Rouge” : un rouge biologique.
• “Trousse-Chemise” : un mousseux en blanc et en rosé.
• “Cuvée Stade Rochelais” : un rosé.

Le pineau est présent sur l’île depuis 1589.

Il existe en pineau blanc et en pineau rouge.

Il est indiqué comme vieilli environ 1 an et demi et il a l’appellation AOC.

Le cognac de l’Île de Ré est dans la zone appelée “Bois ordinaires”.

Il est décrit comme plus iodé, plus fruité et plus rond que sur le continent.

Il peut être vieilli sous chêne de 2 ans pour un VS à 10 ans pour un XO.

Exemple simple :

Pour un repas d’été, choisir un rosé.

Pour un cadeau facile, choisir un pineau ou un cognac.

3) Pourquoi ça a ce goût : sols, cépages, influence “marine”

Le goût d’un vin, d’un pineau ou d’un cognac dépend surtout du sol et du climat.

Sur l’Île de Ré, on parle souvent d’une influence marine, car la mer est tout autour.

Les sols cités :

• Calcaires et argilo-calcaires.
• Nourris pendant des siècles de sable et d’alluvions.

Les 8 cépages (types de raisins) mentionnés :

• Pour les blancs : sauvignon, chardonnay, ugni-blanc, colombard.
• Pour les rouges : cabernet franc, cabernet sauvignon, merlot, tannat.

Ce que la mer peut changer :

• Le cognac local est décrit comme plus iodé que sur le continent.
• Cette influence est souvent associée à des goûts plus frais et plus vivants.

Exemple simple :

Un même raisin peut donner un goût différent selon qu’il pousse sur un sol calcaire ou sur un sol plus lourd.

4) Les chiffres clés de la coopérative

Une coopérative regroupe plusieurs vignerons qui travaillent ensemble.

Ici, les chiffres donnent une idée de la taille du vignoble et de la production.

• 650 hectares de cultures viticoles, sur des terres surtout calcaires et argilo-calcaires.
• 90 000 hectolitres de production annuelle.
• Dont 40 000 hectolitres utilisés pour la distillation (pour faire du cognac).
• 330 000 bouteilles de pineau (blanc et rouge).
• 65 vignerons copropriétaires.

Exemple simple :

La distillation sert à transformer une partie de la production en cognac, au lieu de faire seulement du vin.

5) Histoire et lieux à voir autour des vignes

Les vignes de l’Île de Ré sont racontées comme très anciennes.

Une histoire dit que des moines de l’Abbaye des Châteliers, à La Flotte, ont planté des vignes au Moyen Âge.

L’Abbaye des Châteliers :

• Elle a été construite en 1156 par des moines cisterciens.
• Elle a été attaquée plusieurs fois, par exemple en 1294, 1462 et 1574.
• Aujourd’hui, ses vestiges restaurés aident à comprendre l’histoire de l’île.

Le Fort de La Prée :

• Il a été édifié en 1625.
• Il est présenté comme un lieu important pour défendre l’île à différentes époques.

La Maison du Platin :

• C’est un musée qui parle des traditions et de la vie maritime locale.
• Un jeu de piste est proposé pour les enfants.